Aminosyrer i protein blir omdannet til glukose og aminosyrer som leucine er viktig for biokjemiske veier som påvirker metabolismen. Universitetet i Sydney konkluderte i et studie at individer med det høyeste proteininntaket spiste færrest kalorier dersom de fikk spise så mye de ønsket.
Obesity Reviews, 15: 183-191, 2014
