Dette er nøkkelhullsordningen
Ifølge Helsedirektoratet har antall nøkkelhullsprodukter økt kraftig siden merket ble etablert i Norge i 2009. Da var det 409 produkter å velge mellom, mens tall fra 2017 viser at det nå er hele 2229 ulike varer som har nøkkelhulls-symbolet. Det er flest produkter med nøkkelhullet innenfor kategoriene kjøtt, sjømat, kornprodukter og grønnsaker. Nøkkelhullet er en valgfri merkeordning som har som mål å gjøre det lettere for forbruker å ta sunnere valg. Symbolet skal indikere at en matvare er et sunnere alternativ sammenliknet med tilsvarende produkter i samme kategori. Merkeordningen setter krav til minimumsinnhold av kostfiber og maksimumsinnhold av fett, mettet fett, salt og sukker. Nøkkelhullmerkede varer inneholder mindre fett, salt, sukker og mer fiber sammenlignet med matvarer innenfor samme gruppe.
Dagens status
I 2018 er det hele 96 prosent av befolkningen som kjenner til nøkkelhullsordningen, viser tall fra Norstat for Helsedirektoratet. To av tre (68 prosent) mener nøkkelhullet er en god merkeordning og at nøkkelhullet gjør det enklere å velge sunt. Likevel har det også være situasjoner hvor nøkkelhullet har fått kritikk, blant annet i forbindelse med nøkkelhullsmerket Grandiosa. Flere mente det var villedende å ha nøkkelhullsmerket på ferdigpizza fordi dette ikke nødvendigvis betyr at produktene er en sunn og næringsrik middag. Husk derfor at nøkkelhullet skal symbolisere er at det er et sunnere alternativ i sin kategori, altså ferdigpizzaer i denne sammenheng. I 2015 ble det innført enda strengere kriterier for å oppfylle nøkkelhullskravene. Dagens nøkkehullsordning setter krav til minimumsinnhold av fiber og maksimumsinnhold av fett, salt og sukker innenfor 25 matvaregrupper. I tillegg er det i noen matvaregrupper satt krav til minimumsinnhold av sammalt mel, grønnsaker, frukt og bær.
Disse matvarene kan få nøkkelhull
Matvarer som brus, godteri, kaker og kjeks er ikke i matvaregruppene som kan bli merket med et nøkkelhull. Ferdigpakkede matvarer som inneholder mindre fett, mettet fett, salt og sukker, og mer fiber og fullkorn enn andre matvarer i samme matvaregruppe, kan merkes med nøkkelhullet. Husk også at alle friske grønnsaker, poteter og belgvekster, samt fersk fisk er naturlige nøkkelhullsprodukter selv om de ikke er merket! Brød, ost og kjøtt som ikke er innpakket kan også markedsføres med nøkkelhullet i butikken dersom de tilfredsstiller kravene.
