Supermat er et ord som for mange kanskje forbindes med grønt pulver og «eksotiske frø» i fancy innpakninger som lover deg både det ene og det andre. Men du trenger slettes ikke grønne pulverposer som koster flere tusen kroner for å ha et sunt og variert kosthold! Begrepet supermat kan også brukes på helt vanlige matvarer som er næringsbomber med et naturlig høyt innhold av ulike næringsstoffer.
For hvorfor skal man gjøre et sunt og næringsrikt kosthold mer komplisert enn nødvendig?
Sjekk ut denne naturlige supermaten som du enkelt får tak i vanlige dagligvarebutikker.
Fra havet
Fisk og
annen sjømat har et naturlig høyt innhold av fullverdig protein, vitamin B12, selen og jod. Fet fisk kan i tillegg skryte på seg å være en god kilde til vitamin D og viktige omega-3-fettsyrer som blant annet bidrar til å forebygge hjerte- og karsykdommer, samt at flere studier tyder på at omega-3 også har en positiv effekt på den mentale helsen og risiko for overvekt.
Frukt, grønnsaker og bær
Grønnsaker generelt bør være en naturlig ingrediens i kostholdet ditt. Det er ikke for uten grunn at Helsedirektoratet anbefaler å spise minst «5 porsjoner frukt, grønnsaker og bær» hver dag. Dette er matvarer som inneholder mye næring og få kilokalorier per 100 gram. De fargerike godsakene bidrar med både fiber, vann, vitaminer og mineraler. Et kosthold med mye frukt, bær og grønnsaker er vist å beskytte mot flere kroniske sykdommer, særlig kreft og hjerte- og karsykdom.
Quinoa
Quinoafrø er faktisk perfekt treningsmat da dette bidrar med både fullverdig protein og også er en kilde til omega-3-fettsyrer. Quinoa er også en god kilde til blant annet fiber, magnesium, fosfor, jern og folat.
Belgfrukter
Belgfrukter som kikerter og linser er både rimelige og næringsrike ingredienser. Dette er gode vegetariske proteinkilder som også bidrar med blant annet kostfiber, kalsium, magnesium, folat, sink og jern.
Nøtter
Det finnes mange ulike nøttetyper å velge mellom og innholdet av ulike vitaminer og mineraler varierer hos de ulike variantene. Men generelt finner du et høyt innhold av sunne fettsyrer, proteiner og kostfiber. I tillegg er nøtter en god kilde til for eksempel vitamin B og vitamin E, magnesium, jern og sink.
Egg
Dette er naturens egen vitaminpille og inneholder alle livsnødvendige stoffer unntatt vitamin C. Egg er også en god proteinkilde og er med på å gi deg en god, langvarig metthetsfølelse. I tillegg er dette en matvare som kan brukes til så mangt!
Havregryn
De siste årene har havregryn blitt stadig mer populært og nå bruker vi disse gullgrynene til mer enn bare å spise havregrøt. Lag for eksempel havremel som du bruker i brød- og pizzadeig, tilsett havregryn i pannekakerører og lag sunnere frokostblanding med havregryn som ingrediens. Havregryn har mange helsemessige fordeler og matvaren bidrar med blant annet jern, B-vitaminer, kostfiber, protein, sink og magnesium. Små og store havregryn har samme næringsinnhold, men de store grynene blir sett på som det beste valget fordi fordøyelsen da må jobbe mer for å hente ut næringen av kornene.