Dietten reduserer LDL og holder blodsukkeret og insulin på et jevnt nivå.
Spanske forskere fra Universitetet i Navarra fulgte 10.000 studenter gjennom 6 år og kartla deres helsestatus.
Risikoen for overvekt var 24% lavere for de som fulgte middelhavsdietten. Årsaken kan også være en generelt bedre livsstil hos de som fulgte dietten.
Journal of Clinical Nutrition, online October 2010.